Valle de Uco
Bodegas biodinámicas y vino natural
Ánforas de barro, huevos de concreto y viñedos vivos: el circuito de intervención mínima.
El día, en detalle
Un día dedicado a la otra Mendoza: agricultura biodinámica certificada, fermentaciones espontáneas, ánforas enterradas y huevos de concreto. Visitamos proyectos que trabajan sin corregir, con cobertura verde y animales en el viñedo. Se prueba vino sin filtrar y se entiende, en el lugar, la diferencia entre moda y método.
Es mi tour favorito y el más difícil de coordinar: son bodegas chicas que no reciben todos los días. Se agenda con anticipación.
Peter · curador de bodegasQué incluye
- Traslado privado desde tu hotel
- 3 bodegas biodinámicas / naturales
- Almuerzo de cocina de finca
- Guía bilingüe especializado
- Reservas y coordinación
Bodegas de esta experiencia
Estas son las casas entre las que elegimos tu recorrido
No vamos siempre a las mismas: armamos el día según la agenda real de cada bodega y lo que se pueda ver ese día en la finca.
