Valle de Uco
Valle de Uco · Full Day
Tres de las mejores bodegas del Valle de Uco, con la cordillera de los Andes como marco.
El día, en detalle
El día más completo del catálogo. Salimos temprano de Mendoza hacia el Valle de Uco, a entre 1.100 y 1.500 metros de altura. Este valle ha sido llamado a ser el próximo Napa Valley, y es, en nuestra opinión, la región con mejor potencial de Sudamérica, y quizás del mundo. Visitamos tres bodegas elegidas por contraste: una tecnológica para entender la gran variedad de procesos posibles, una biodinámica u orgánica para entender sus diferencias, y una boutique para entender por qué la misma uva puede ser tan distinta a solo diez kilómetros de distancia. En el medio, un almuerzo largo de varios pasos con maridaje explicado copa por copa.
Quizás el mejor vistazo posible a la escena del vino en Argentina, donde podemos comprender por qué bodegas con filosofías y presupuestos tan distintos pueden competir en la misma góndola.
Peter · curador de bodegasQué incluye
- Traslado privado desde el hospedaje
- 3 bodegas con degustación guiada
- Almuerzo maridado de varios pasos
- Guía bilingüe especializado
- Reservas y coordinación
Bodegas de esta experiencia
Estas son las casas entre las que elegimos tu recorrido
No vamos siempre a las mismas: armamos el día según la agenda real de cada bodega y lo que se pueda ver ese día en la finca.
Los Árboles · Valle de Uco
Bodegas Salentein
Catedral de vino, arte y Pinot Noir.
Gualtallary · Valle de Uco
SuperUco
Círculo biodinámico de los hermanos Michelini.
Gualtallary · Valle de Uco
Andeluna Cellars
Altura extrema, acidez viva.
Los Chacayes · Valle de Uco
Piedra Negra
Los Lurton en suelo pedregoso.
San José, Tupungato · Valle de Uco
Atamisque
Bodega, trucha y jardín en un mismo lugar.
Los Chacayes · Valle de Uco
Corazón del Sol
Rhône en Los Chacayes.
Los Chacayes · Valle de Uco
DiamAndes
Precisión bordelesa a 1.100 metros.
Gualtallary · Valle de Uco
Domaine Bousquet
Orgánico a escala, en Gualtallary.
Valle de Uco
Finca Adelma
Escala chica, trato directo.
Vista Flores · Valle de Uco
Giménez Riili
Tres generaciones, cocina de la casa.
Tupungato · Valle de Uco
La Azul
Bodega pequeña con restaurante de culto.
Los Chacayes · Valle de Uco
Monteviejo
Enología francesa en Clos de los Siete.
