Vale de Uco
Valle de Uco · Dia Inteiro
Três vinícolas de altitude em Gualtallary e Los Chacayes, com almoço harmonizado de frente para os Andes.
O dia, em detalhes
O dia mais completo do catálogo. Saímos cedo de Mendoza rumo ao Vale de Uco, entre 1.100 e 1.500 metros de altitude. Visitamos três vinícolas escolhidas por contraste: uma tecnológica para compreender os diferentes processos de produção, uma biodinâmica ou orgânica para conhecer suas particularidades e uma boutique para descobrir por que a mesma uva pode se expressar de forma tão diferente a poucos quilômetros de distância. Ao longo do dia, um almoço de várias etapas com harmonização explicada taça por taça.
Uma das melhores formas de conhecer a cena do vinho argentino e compreender como vinícolas com filosofias e escalas distintas podem produzir grandes vinhos na mesma região.
Peter · curador de vinícolasO que está incluído
- Traslado privado desde el hospedaje
- 3 bodegas con degustación guiada
- Almuerzo maridado de varios pasos
- Guía bilingüe especializado
- Reservas y coordinación
Vinícolas desta experiência
Estas são as casas entre as quais escolhemos o seu roteiro
Não visitamos sempre as mesmas: montamos o dia de acordo com a agenda real de cada vinícola e o que puder ser visto naquele dia na propriedade.
Los Árboles · Vale de Uco
Bodegas Salentein
Catedral de vinho, arte e Pinot Noir.
Gualtallary · Vale de Uco
SuperUco
Círculo biodinâmico dos irmãos Michelini.
Gualtallary · Vale de Uco
Andeluna Cellars
Altitude extrema, acidez viva.
Los Chacayes · Vale de Uco
Piedra Negra
Os Lurton em solo pedregoso.
San José, Tupungato · Vale de Uco
Atamisque
Vinícola, criação de trutas e jardim em um só lugar.
Los Chacayes · Vale de Uco
Corazón del Sol
Rhône em Los Chacayes.
Los Chacayes · Vale de Uco
DiamAndes
Precisão bordalesa a 1.100 metros.
Gualtallary · Vale de Uco
Domaine Bousquet
Orgânico em escala, em Gualtallary.
Vale de Uco
Finca Adelma
Escala pequena, trato direto.
Vista Flores · Vale de Uco
Giménez Riili
Três gerações, cozinha de casa.
Tupungato · Vale de Uco
La Azul
Vinícola pequena com restaurante de culto.
Los Chacayes · Vale de Uco
Monteviejo
Enologia francesa no Clos de los Siete.
