Valle de Uco
Bodegas biodinámicas y vinos orgánicos
Descubrir el cómo y el por qué de los vinos orgánicos y biodinámicos
El día, en detalle
Un día dedicado a la otra Mendoza: agricultura biodinámica certificada, fermentaciones espontáneas, ánforas enterradas y huevos de concreto. Visitamos proyectos que trabajan sin corregir, con cobertura verde y animales en el viñedo. Se prueba vino sin filtrar y se entiende, en el lugar, la diferencia entre moda y método.
El tour que pone en perspectiva el presente y el futuro de la vitivinicultura mundial.
Peter · curador de bodegasQué incluye
- Traslado privado desde tu hotel
- 3 bodegas biodinámicas / naturales
- Almuerzo de cocina de finca
- Guía bilingüe especializado
- Reservas y coordinación
Bodegas de esta experiencia
Estas son las casas entre las que elegimos tu recorrido
No vamos siempre a las mismas: armamos el día según la agenda real de cada bodega y lo que se pueda ver ese día en la finca.
Gualtallary · Valle de Uco
SuperUco
Círculo biodinámico de los hermanos Michelini.
Ugarteche · Luján de Cuyo
Alpamanta
Biodinámica certificada, sin atajos.
Gualtallary · Valle de Uco
Domaine Bousquet
Orgánico a escala, en Gualtallary.
Vista Flores · Valle de Uco
Casa de Uco
Arquitectura y viñedo como una sola pieza.
Los Chacayes · Valle de Uco
Corazón del Sol
Rhône en Los Chacayes.
Valle de Uco
Finca Adelma
Escala chica, trato directo.
Vista Flores · Valle de Uco
Huentala Wines
Diseño contemporáneo, vinos de altura.
Tupungato · Valle de Uco
La Azul
Bodega pequeña con restaurante de culto.
Los Chacayes · Valle de Uco
Piedra Negra
Los Lurton en suelo pedregoso.
