Vale de Uco
Vinícolas Biodinâmicas e Vinho Natural
Ânforas de barro, ovos de concreto e vinhedos vivos: o roteiro de intervenção mínima.
O dia, em detalhes
Um dia dedicado a uma Mendoza diferente: agricultura biodinâmica certificada, fermentações espontâneas, ânforas enterradas e ovos de concreto. Visitamos projetos que trabalham com mínima intervenção, plantas de cobertura e animais no vinhedo. A experiência permite provar vinhos não filtrados e compreender, no próprio lugar, a diferença entre uma tendência e um método.
Um dos tours mais especiais e também um dos mais difíceis de coordenar, pois reúne pequenas vinícolas que não recebem visitantes todos os dias. Recomenda-se reservar com antecedência.
Peter · curador de vinícolasO que está incluído
- Transporte privado desde el alojamiento
- 3 bodegas biodinámicas o naturales
- Almuerzo de cocina de finca
- Guía bilingüe especializado
- Gestión de reservas y coordinación
Vinícolas desta experiência
Estas são as casas entre as quais escolhemos o seu roteiro
Não visitamos sempre as mesmas: montamos o dia de acordo com a agenda real de cada vinícola e o que puder ser visto naquele dia na propriedade.
Gualtallary · Vale de Uco
SuperUco
Círculo biodinâmico dos irmãos Michelini.
Ugarteche · Luján de Cuyo
Alpamanta
Biodinâmica certificada, sem atalhos.
Gualtallary · Vale de Uco
Domaine Bousquet
Orgânico em escala, em Gualtallary.
Vista Flores · Vale de Uco
Casa de Uco
Arquitetura e vinhedo como uma só peça.
Los Chacayes · Vale de Uco
Corazón del Sol
Rhône em Los Chacayes.
Vale de Uco
Finca Adelma
Escala pequena, trato direto.
Vista Flores · Vale de Uco
Huentala Wines
Design contemporâneo, vinhos de altitude.
Tupungato · Vale de Uco
La Azul
Vinícola pequena com restaurante de culto.
Los Chacayes · Vale de Uco
Piedra Negra
Os Lurton em solo pedregoso.
