
Ugarteche · Luján de Cuyo
Biodinâmica certificada, sem atalhos.
Agricultura biodinâmica de verdade: cobertura verde, animais no vinhedo, intervenção mínima na adega. O vinhedo se lê como um ecossistema, não como uma fábrica de uva.
É a visita que escolho quando alguém pergunta "o que é vinho natural" e quero responder com fatos, não com moda.
Peter · curador de vinícolas

